Tiết kiệm chi phí thiết kế nhưng đầu tư thi công lớn là sai lầm khiến nhiều chủ nhà hàng “ném tiền qua cửa sổ”. Thiết kế đúng giúp tối ưu toàn bộ 3 tỷ đầu tư. Đầu tư lớn nhưng thiếu bản thiết kế – sai lầm khiến nhiều nhà hàng thất bại Trong ngành F&B, có một nghịch lý rất phổ biến: nhiều chủ đầu tư sẵn sàng bỏ ra hàng tỷ đồng để thi công nhà hàng, nhưng lại...
91 Studio đạt Giải Bạc hạng mục Best F&B Design tại VMARK Vietnam Design Award 2025 – khẳng định uy tín và tinh thần sáng tạo trong thiết kế F&B Việt Nam. VMARK – Giải thưởng danh giá của ngành thiết kế Việt Nam VMARK Design Award là giải thưởng thường niên uy tín hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế tại Việt Nam, được tổ chức bởi Vietnam Design Association (VDAS) với sự đồng hành của hội đồng giám khảo quốc...
Không gian bếp là “trái tim” của nhà hàng. 91 Studio chia sẻ những nguyên tắc vàng khi bố trí bếp nhà hàng chuỗi, giúp tối ưu hiệu suất vận hành, đảm bảo an toàn và chất lượng phục vụ trong mọi giờ cao điểm. 1. Bếp – nơi quyết định nhịp vận hành của cả nhà hàng Trong mô hình nhà hàng chuỗi, khu bếp không chỉ là nơi nấu nướng, mà còn là trung tâm điều phối toàn bộ hoạt...
91 Studio chia sẻ công thức “nhẩm tính” nhanh số chỗ ngồi cho nhà hàng chỉ bằng diện tích mặt bằng. Giúp chủ đầu tư xác định quy mô, doanh thu và hướng thiết kế hiệu quả ngay từ bước đầu. 1. Vì sao cần tính số chỗ ngồi trước khi thiết kế? Rất nhiều chủ đầu tư khi thuê mặt bằng thường chỉ nhìn vào diện tích tổng thể, mà chưa hình dung được sẽ bố trí được bao nhiêu chỗ...
Nhiều nhà hàng gặp tình trạng có những bàn luôn trống dù khách đông. 91 Studio chia sẻ cách nhận diện và xử lý khu vực kén khách thông qua thiết kế mặt bằng thông minh, giúp tối ưu doanh thu và trải nghiệm thực khách. 1. Khu vực kén khách là gì? Trong quá trình vận hành, không ít chủ nhà hàng nhận ra rằng: dù nhà hàng đông khách, vẫn có vài bàn hoặc góc ngồi “luôn trống”. Đó chính...
Bạn đang sở hữu một quán cà phê nhỏ và muốn biến nó thành không gian thu hút khách hàng? Dù diện tích hạn chế, quán cà phê của bạn hoàn toàn có thể trở nên rộng rãi và tinh tế với sự khéo léo trong thiết kế của 91S. Từ việc tận dụng ánh sáng để tạo độ thoáng, sắp xếp nội thất sao cho tiết kiệm không gian, đến cách phối màu mở rộng cảm giác về diện...
Thiết kế bếp nhà hàng cần tối ưu công năng và hiệu quả, giúp quy trình chế biến diễn ra mượt mà, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giúp tăng năng suất và tạo môi trường làm việc thuận lợi cho nhân viên. Hãy cùng 91 Studio tìm hiểu để có được 1 không gian bếp hoàn hảo nhất. 1. Tầm quan trọng và vai trò của thiết kế bếp nhà hàng Thiết kế bếp đóng vai trò...
Trong thiết kế và thi công nhà hàng, việc lựa chọn vật liệu không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ mà còn quyết định độ bền và trải nghiệm của khách hàng. Các loại vật liệu phổ biến như gỗ, kim loại, kính, đá tự nhiên hay nhựa đều mang lại những ưu điểm riêng, phù hợp với từng phong cách nhà hàng từ sang trọng đến hiện đại. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về...
Định hướng concept cho nhà hàng là bước quan trọng để tạo nên bản sắc riêng, thu hút khách hàng và nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho thực khách tại nhà hàng. 91 STUDIO sẽ hướng dẫn bạn cách xác định đối tượng khách hàng, lựa chọn phong cách, chủ đề nhà hàng, và triển khai concept sao cho nhất quán từ không gian, thiết kế nội thất đến menu. Một concept rõ ràng và sáng tạo không chỉ...
Thiết kế nội thất là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật và khoa học, dựa trên các nguyên lý và yếu tố quan trọng để đem lại một kết quả hoàn hảo nhất. Cùng 91 STUDIO tìm hiểu chiếc chìa khóa giúp bạn tạo nên không gian hài hòa, thẩm mỹ và phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nguyên lý thiết kế trong thiết kế nội thất Nguyên lý thiết kế trong thiết kế nội thất là các quy...
Nhằm giúp chủ đầu tư (CĐT) nhìn rõ vấn đề, toàn bộ một dự án thiết kế - thi công cần chuẩn bị những gì? 91 studio xin gửi bạn bài viết đầy đủ chi tiết nhất về toàn bộ quá trình thiết kế nội thất cho căn nhà cũng như lưu ý khi thi công, tiêu chí cho quá trình làm việc và chọn đơn vị thiết kế, tránh được các đơn vị làm thiếu thông tin rõ ràng,...
Cùng 91 STUDIO tìm hiểu cách một ý tưởng đưa ra không chỉ định hình hình thức mà còn tạo ra trải nghiệm sâu sắc cho người dùng. Khám phá sức mạnh của concept trong việc tạo nên sự khác biệt và thành công cho bản thiết kế. Tại sao cần concept trong thiết kế? Khái niệm concept trong thiết kế Trong thiết kế, "concept" là ý tưởng, tầm nhìn cốt lõi dẫn dắt toàn bộ quá trình sáng tạo và phát triển...
Ngày nay, khi tất cả mọi người luôn tìm kiếm sự mới mẻ, làm sao biến không gian của bạn trở nên thu hút phải chăng khiến bạn trăn trở. Việc hiểu rõ quy trình thiết kế nội thất giúp bạn dễ dàng làm việc với đơn vị thiết kế và đạt được một kết quả đúng như mong đợi. Tại sao nên hiểu rõ quy trình thiết kế nội thất? Khái niệm cơ bản? Quy trình thiết kế nội thất là tập...
